Chili w proszku (również pisane chili, chili lub alternatywnie sproszkowane chili) to suszony, sproszkowany owoc jednej lub więcej odmian papryczki chili, czasami z dodatkiem innych przypraw (w tym przypadku jest czasami nazywany również chili w proszku mieszanka lub mieszanka przypraw chili).Stosuje się go jako przyprawę (lub mieszankę przypraw), aby dodać ostrości (pikanterii) i smaku potrawom kulinarnym.W amerykańskim angielskim pisownia to zwykle „chili”;w brytyjskim angielskim konsekwentnie używa się słowa „chilli” (z dwoma „l”).
Chili w proszku jest używane w wielu różnych kuchniach, w tym amerykańskiej (szczególnie tex-mex), chińskiej, indyjskiej, bangladeskiej, koreańskiej, meksykańskiej, portugalskiej i tajskiej.Mieszanka chili w proszku to podstawowy smak amerykańskiego chili con carne.
Chili w proszku jest bardzo powszechnie spotykane w tradycyjnej kuchni Ameryki Łacińskiej, Azji Zachodniej i Europy Wschodniej.Używa się go do zup, tacos, enchiladas, fajitas, curry i mięsa.
Chili można również znaleźć w sosach i bazach curry, takich jak chili con carne.Sosu chili można używać do marynowania i przyprawiania np. mięsa.
Chciałbym ponownie otworzyć rozmowę na temat chili w proszku vs chili w proszku.To nie jest to samo i nie należy ich używać zamiennie, jak sugeruje początek artykułu.Chile w proszku produkowane jest wyłącznie z mielonych suszonych chili, natomiast chili w proszku to mieszanka kilku przypraw, w tym mielonych suszonych chili.Wszystkie najlepsze wyniki w Google dla hasła „chili w proszku vs chili w proszku” wyjaśniają i potwierdzają tę tezę.
Czas publikacji: 17 marca 2023 r