Chiny są największym na świecie producentem i konsumentem papryczek chili.W 2020 roku powierzchnia sadzenia papryczki chili w Chinach wynosiła około 814 000 hektarów, a plony osiągnęły 19,6 mln ton.Produkcja świeżej papryki w Chinach stanowi prawie 50% całkowitej produkcji światowej i zajmuje pierwsze miejsce.
Kolejnym znaczącym producentem papryczki chili poza Chinami są Indie, które produkują największą ilość suszonej papryczki chili, stanowiąc około 40% światowej produkcji.Szybki rozwój branży hot pot w ostatnich latach w Chinach doprowadził do dynamicznego rozwoju produkcji w oparciu o hot pot, a zapotrzebowanie na suszoną paprykę również rośnie.Jak wynika z niepełnych statystyk za rok 2020, chiński rynek suszonej papryki opiera się głównie na imporcie, aby zaspokoić swój wysoki popyt. Import suszonej papryki wyniósł około 155 000 ton, z czego ponad 90% pochodziło z Indii i wzrósł kilkadziesiąt razy w porównaniu z 2017 rokiem .
W tym roku ulewne deszcze wpłynęły na nowe uprawy w Indiach, co spowodowało spadek produkcji o 30%, a podaż dostępna dla klientów zagranicznych spadła.Ponadto popyt krajowy na papryczki chili w Indiach jest większy.Ponieważ większość rolników uważa, że na rynku istnieje luka, wolą zatrzymać produkty i poczekać.Skutkuje to gwałtownym wzrostem cen papryczek chili w Indiach, co dodatkowo zwiększa cenę papryczek chili w Chinach.
Oprócz wpływu spadku produkcji w Indiach, krajowe zbiory papryczki chili w Chinach nie napawają optymizmem.W 2021 r. obszary północnych Chin, w których uprawia się papryczkę chili, dotknęły klęski żywiołowe.Biorąc za przykład Henan, na dzień 28 lutego 2022 r. cena wysyłki papryczki chili Sanying w hrabstwie Zhecheng w prowincji Henan osiągnęła 22 juanów/kg, co stanowi wzrost o 2,4 juana, czyli prawie 28% w porównaniu z ceną z 1 sierpnia, 2021.
Ostatnio na rynku pojawiają się papryczki chili Hainan.Cena skupu papryczek chili Hainan, zwłaszcza papryki spiczastej, gwałtownie rośnie od marca, a podaż przekroczyła popyt.Chociaż papryczki chili są cenne, zbiory nie były zbyt dobre ze względu na tegoroczne mrozy.Plony są niskie, a wiele drzew pieprzowych nie jest w stanie kwitnąć i owocować.
Zdaniem analityków branżowych sezonowość produkcji indyjskiej papryczki chili jest oczywista ze względu na wpływ opadów.Wolumen skupu papryczek chili i cena rynkowa są ze sobą ściśle powiązane.Sezon na zbiory papryki trwa od maja do września.W tym czasie wielkość rynku jest stosunkowo duża, a cena jest niższa.Jednak najniższy wolumen na rynku występuje od października do listopada, a cena rynkowa jest wręcz odwrotna.Uważa się, że istnieje szansa, że cena papryczki chili osiągnie punkt krytyczny już w maju.
Czas publikacji: 17 marca 2023 r